viernes, 10 de junio de 2011

Dos asiáticos en Cee

No, no es el título de la última película de John Woo, con Takeshi Kaneshiro (Conchi acaba de relamerse) y Chiling Lin (ahora el que se relame soy yo). Resulta que ayer nos llegó un obsequio y hoy ya lo hemos estrenado.
Asiaticos 3n
Sí, se trata de un café preparado de una forma típica desde hace ya muchos años en Cartagena, donde lo bautizaron con un nombre tan oriental. La receta es muy sencilla, aunque según dónde lo tomes cambia bastante el sabor. Lo que no varía es el modelo de vaso utilizado para prepararlo, que no es fácil de encontrar, y por aquí, imposible.
Asiaticos 2
Se trata de hacer un café expreso (con la Nespresso salen dpm). Una vez hecho el café se añade leche condensada, que como se ve en las imágenes se va muy obediente ella para el fondo del vaso. Se le añaden unos 10 ml de brandy, unas gotas de Licor 43, un poco de canela y ale hop, ya tienes un Asiático en toda regla.
Asiaticos 1
Obviamente, hay que remover antes de beberlo. Que la cromatografía está muy bien, pero en el laboratorio.
Asiaticos 4

6 comentarios:

  1. Ahora sí, Toño.
    ¿A qué sabe diferente en esos vasos?
    Por cierto, ¿cómo andáis de Licor 43 por allí? Desconozco si es fácil pillaro o hay poco.
    Disfrutad de esos asiáticos que tienen un pinta de estar de vicio ;)

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  2. Hombre Licor 43... no estamos en Zululandia, jejejeje
    Los asiáticos estabn buenísimos... y los vasos, perfectos!!!!!

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  3. Con tanta foto seguro que tomaste el café frío!!!!!!!

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  4. jajajaja, pareces Conchi. De hecho, las fotos tienen unos cuantos defectos, y fue porque detrás estaba Pepita Grillo diciendo que se iban a enfriar y que había que tomarlos ya, así que en 3 minutos entre ella y yo hicimos todas.

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  5. Prueba a hacerlos de varias formas y con distintas cantidades, hasta que le pilles la variante que más te gusta. Por ejemplo quemar el coñac con un trocito de cáscara de limón. También existe una variante muy aceptada en Cartagena, para los que prefieren un asiático más "suave". Es el asiático de Bayleis.

    Efectivamente sin su copa deja de ser un café asiático.

    Que lo disfrutes!1

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  6. Gracias "Anónimo". Como a mí me gusta probar, te haré caso, sobre todo con lo de la cáscara de limón en el coñac ;-)

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